Il Ristorante Anima & Cuore nasce dall’unione di due Amici
d’infanzia che si ritrovano per caso dopo 18 anni e decidono di mettere
al servizio dei loro futuri clienti, l’esperienza accumulata in anni di
lavoro in giro per il mondo nel caso dello chef Biagino De Matteis e per
l’Italia, nel caso di De Pascalis Alessandro.
E’ viva e comune in loro la voglia di far nascere nella propria
citta’ qualcosa dove gentilezza, servizio e qualita’ siano aspetti
primari del loro lavoro.
Anima
& Cuore è un ristorante situato nel centro storico di Galatina a
pochi passi da P.zza San Pietro, all’interno di un antico palazzo
ristrutturato, con pavimenti impreziositi da mosaici.
Anima & Cuore è aperto a pranzo e a cena, dispone un ampio spazio
esterno dal quale si può godere di un meraviglioso panorama e un
ambiente interno per la stagione invernale.
Per gli amanti della buona cucina Anima & Cuore propone un’ampia
scelta di specialità di pesce con ingredienti rigorosamente selezionati.
Un menu ricco sempre nuovo a base di pesce, di carne, e piatti per
gli amanti della cucina vegana, preparato con passione e creatività
dallo chef.
Il ristorante Anima & Cuore dispone di una carta dei vini di alto
livello con una selezione di Cantine e vini del territorio nazionale e
estero.
Il nome che gli vien dato rappresenta l’amicizia e l’impegno che
giornalmente mettiamo per tutti voi. Perche’ noi ci mettiamo Anima
& Cuore.