Ristorante oltre le mura medievali dell’importante Porta Romana .
Oltre le mura medievali dell’importante Porta Romana, la Trattoria vi accoglie in un ambiente di atmosfera casalinga, con una cucina tipica viterbese di alto livello.
Non è una trattoria comune, quella di Annunziata (Tina) Pallucca: la lunga tradizione di questo punto di ristorazione parte con la straordinaria e celebre Brandina, la madre a cui Tina ha fatto da spalla da sempre, che spadellava e preparava i suoi gustosi piatti fino alla soglia dei novant'anni.
Ora la figlia segue personalmente la cucina, prepara le basi per tutte le ricette e vi accoglie per consigli sui piatti e spiegazioni sulle loro peculiarità.
Scoprirete una celebre cucina di territorio, legata a Viterbo dai sapori intensi e gustosi.
Il ristorante è anche stato segnalato da molte guide, tra cui la Mappa delle Stelle (motore di ricerca dei ristoranti italiani di qualità), menzionata da Slow Food Lazio e Trip Advisor.