Fratelli Crisciotti .
La Stazione Termini ai tempi dell'apertura del nostro locale :
Il nostro Ristorante fu' fondato dai fratelli Antonio e Giovanni Crisciotti, nel 1930 .
Essi si trasferirono dal natio borgo di Collecalvo in provincia dell'Aquila, quando la forte depressione della zona spinse ondate di emigrazione verso Roma.
Dunque armati solo di grande volonta', e della cultura culinaria dei loro luoghi, tenatarono quest'avventura.
Non sorprende pensare che la cucina abbruzzese e' una cucina povera, che percio' bene si adattava ai gusti di Roma, basati sul quinto quarto.
Quando nel 1966 i due fondatori decisero di ritirarsi, i loro nipoti : Gabriele, Dante e Fortunato, erano pronti a proseguire l'attivita' ed il buon nome che il locale si era conquistato.
Presero cosi' le redini, evolvendo verso le nuove sensibilita' della clientela.
La storia oggi prosegue con Gabriele e suo figlio Berardino .