Il marchio “La Locanda dei Pugliesi” è sinonimo di eccellenza nella selezione di carni, salumi, formaggi e vini tipici della tradizione eno-gastronomica pugliese.
La cottura dei cibi ed in particolare delle specialità di carni nel tipico “Forno a Legna” assicura l’esaltazione dei gusti e del sapore dei piatti proposti. Anche i primi piatti seguono la medesima filosofia artigianale con le tipiche orecchiette pugliesi rigorosamente fatte a mano.