Ristorante a pochi passi da Montecitorio .
Aperto nel 2004, Obicà Parlamento è il primo Mozzarella Bar al mondo: un ristorante, pizzeria e caffetteria nel centro storico di Roma, a pochi passi da Montecitorio.
Obicà rappresenta lo stile italiano in modo autentico e genuino: atmosfera accogliente, design di carattere, eccezionali piatti regionali. Offre un’esperienza gastronomica contemporanea centrata sulla migliore Mozzarella di Bufala Campana DOP, ingredienti genuini e ricette della tradizione culinaria italiana.
Qui è possibile dedicarsi ad un "Mozzarella Break" : un momento indimenticabile, un break veloce da dedicare alla mozzarella.
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana, sono prodotte dai maestri casari in modo artigianale, eseguendo la mozzatura a mano per mantenere inalterato il gusto e le proprietà nutritive.
Durante la degustazione, il Mozzarella Man spiega la produzione della mozzarella di bufala campana DOP servita da Obicà e, sottolinea la lavorazione artigianale eseguita all'origine, nel rispetto dei tempi e delle diverse fasi di lavorazione.
Nel momento della degustazione, intervengono i sensi della vista, dell'olfatto e del gusto a confermare che tutto è stato fatto a regola d'arte.